Receitas de dieta de proteínas

Uma dieta protéica significa perda de peso devido a uma grande ingestão de alimentos protéicos e uma ingestão mínima de carboidratos. Existe um equívoco de que, se você desistir completamente dos carboidratos e comer apenas alimentos proteicos, a perda de peso será mais rápida e eficiente, mas esse é um equívoco. A exclusão completa de carboidratos do cardápio é prejudicial à saúde.

Hoje em dia, a dieta protéica é particularmente popular e muitos se inspiraram no exemplo de estrelas de cinema e políticos que perderam quilos extras graças a essa dieta. Por isso, a maioria das pessoas se interessa por novas receitas de pratos protéicos e procuram aquelas que possam diversificar o cardápio da dieta protéica. Para que a sua dieta não seja uma omelete de ovos, pode preparar as seguintes receitas de primeiro e segundo pratos, bem como uma variedade de saladas e sobremesas.

A essência da dieta

Durante a dieta, é necessário consumir mais alimentos proteicos, mas não é recomendado excluir completamente os carboidratos. Isso pode causar danos a todo o corpo ou piorar as doenças crônicas. Durante a dieta protéica, é necessário calcular o número de calorias que você não deve ingerir mais do que consome. O consumo de calorias pode ser aumentado devido à atividade física, e o consumo de calorias pode ser reduzido com a substituição de alimentos hipercalóricos por alimentos hipocalóricos, ou seja, o valor energético dos alimentos é reduzido. Se você controlar sua ingestão calórica e seguir os princípios dietéticos básicos, sua perda de peso será extraordinariamente rápida e eficaz.

Princípios da dieta

• Você tem que comer seis vezes ao dia. Tente ingerir os principais carboidratos pela manhã, pule os de baixa caloria para o jantar e a última refeição deve ser pelo menos três horas antes de dormir.
• Tente criar um menu para o dia de forma que os carboidratos lentos sejam consumidos apenas no café da manhã, e à tarde escolha entre uma variedade de pratos aqueles que são mais proteicos.
• Ao cozinhar, tente escolher receitas com baixo teor de gordura e use óleo vegetal como molho para salada. Esqueça a maionese.
• Ao cozinhar, tente escolher receitas cozidas no vapor ou grelhadas - evite alimentos fritos.
• Recuse-se a usar bebidas açucaradas, elas são prejudiciais à figura - lembre-se!

Principais alimentos proteicos

Enquanto segue uma dieta protéica, você deve saber quais alimentos são ricos em proteínas. Com esta lista você pode facilmente criar um menu do dia e preparar uma grande variedade de pratos a partir desses produtos.

• Queijo cottage com baixo teor de gordura - você pode comê-lo no café da manhã ou fazer vários pratos com ele. Dele você pode obter, por exemplo, uma sobremesa muito saborosa - uma caçarola. Você não pode comer mais do que 250 gramas por dia.
• Leite desnatado - é muito saudável, além de conter grande quantidade de proteínas. Você pode beber no máximo um copo por dia.
• Clara de ovo, durante o dia você pode fazer omelete a partir dela ou pode servir como ingrediente adicional no preparo do prato. Você não pode comer mais de 6 deles por dia.
• Frutos do mar diversos, eles contêm uma grande quantidade de proteínas e praticamente nenhuma gordura, você não pode comê-los mais do que 300 gramas durante o dia.
• Ao seguir uma dieta protéica, o principal produto do cardápio deve ser carne magra. Isso é levado em consideração: filé de frango, carne magra.
• As variedades de peixes com baixo teor de gordura não devem ser consumidas mais do que 200 gramas por dia. Recomenda-se usá-lo cozido ou grelhado.
• Nozes como amendoins ou amêndoas são reservatórios de proteína, mas você não pode comer mais do que 100 gramas por dia.

Receitas do primeiro curso

Muitas pessoas pensam que seguir uma dieta protéica deveria excluir as sopas de seu menu, já que a maioria das sopas contém uma grande quantidade de vegetais, mas não é. Você pode diversificar seu cardápio, preparar uma sopa à base de proteínas (caldo de carne de frango ou peixe) com um molho de carboidratos. Uma dieta rica em proteínas não significa que você só precisa comer uma omelete de ovo por dia. A nutrição líquida também é necessária e contribui para a perda de peso. Você pode usar as seguintes receitas para fazer a sopa.

Sopa de espinafre - purê

Para a sopa, você precisará dos seguintes produtos:

• 200 gramas de filé de peru;
• Embalagem de espinafre;
• alguns dentes de alho;
• quaisquer verdes de sua escolha;
• um terço de um copo de leite (desnatado);
• Sal;
• uma mistura de pimentas.

Pegue uma panela, despeje água e cozinhe o filé de peru nela. Você obterá um caldo rico. Retire o filé do caldo, deixe esfriar e pique. Em seguida, adicione o espinafre picado ao caldo e cozinhe por 5 minutos, em seguida, adicione o filé picado ao caldo e cozinhe por mais 5 minutos. Você deve ter uma massa pastosa que precisa ser transformada em purê na batedeira e, ao mesmo tempo, adicionar leite aos poucos. No final da cozedura tempere com sal, pimenta e ervas picadas. Recomenda-se servir a sopa logo após o cozimento, pois pode mudar de consistência quando reaquecida. Você pode alterar a receita a seu critério, substituindo o leite por leite desnatado ou filé de peru para frango.

Sopa de peixe "leite de salmão"

Você vai precisar de:

• 1 litro de água;
• 400 gramas de filé de salmão;
• 4 tomates de tamanho médio;
• 1 cebola média;
• 500 mililitros de leite (leite desnatado);
• vários verdes;
• Sal;
• Pimenta.

Descasque os tomates despejando água fervente sobre eles, retire a casca e pique finamente. Descasque as cebolas e corte-as em pedaços finos. Também descasque e rale as cenouras. Em seguida, pegue uma frigideira antiaderente e frite as cebolas e as cenouras sem adicionar óleo. Em seguida, adicione os tomates picados aos vegetais. Em seguida, pegue uma panela, deslize o conteúdo da panela e encha com água, ferva por 5 minutos e adicione o filé de salmão picado. Após 2 minutos, adicione o leite e cozinhe por mais 5 minutos. Por fim, adicione sal, pimenta e ervas picadas. Desligue o aquecimento e deixe a sopa em infusão por mais 20 minutos. A receita pode ser alterada substituindo o salmão por um tipo diferente de peixe.

Sopa de almôndega de frango

Você vai precisar de:

• 1 litro de caldo de galinha;
• 400 gramas de filé de frango
• Cabeça de cebola,
• Sal,
• Pimenta,
• Verdes,
• Pimentas búlgaras;
• 200 gramas de feijão verde.

Pegue o filé de frango e vire em um moedor de carne, acrescente a cebola picada, misture. Molde a carne picada em almôndegas. Em seguida, pegue uma panela com caldo de galinha, leve ao fogo e leve para ferver. Quando o caldo estiver fervendo, jogue as almôndegas de frango na água fervente junto com o feijão verde e os pimentões picados. Salgue um pouco o caldo, acrescente as ervas e cozinhe delicadamente.

Sopa de macarrão de ovo

Para a sopa, você precisará dos seguintes produtos:

• 3 ovos;
• 1 litro de caldo (frango);
• uma variedade de verdes à sua escolha;
• uma mistura de pimentas.

Bata 3 ovos na batedeira e cozinhe uma omelete fina com eles em uma frigideira, frite dos dois lados em forma de panqueca. Pegue uma panela e coloque o caldo ao fogo para ferver. Enquanto o caldo está cozinhando, pegue uma omelete e corte em macarrão fino. Em seguida, adicione o macarrão, as ervas picadas, a mistura de sal e pimenta ao caldo fervente e cozinhe por dois minutos. Então a sopa está pronta.

Receitas do segundo curso

Muitas pessoas pensam erroneamente que, se você faz dieta, precisa criar um cardápio diário apenas com produtos protéicos. No entanto, é um equívoco dizer que você pode cozinhar pratos com vegetais adicionados. Por exemplo, o tomate contém licopeno, o que aumenta os efeitos de uma dieta protéica. Os nutricionistas recomendam fazer um cardápio para o dia em que a receita incluir tomates. Por exemplo, uma omelete com tomate é perfeita para o café da manhã. Você também pode escolher uma das seguintes receitas de proteínas para diversificar seu menu.

Omelete com tomate e ervas

Ingredientes:

• 2 tomates de tamanho médio;
• 5 ovos;
• Sal;
• Pimenta e ervas.

Pegue 2 tomates maduros de tamanho médio, corte-os em rodelas finas e coloque-os em uma frigideira antiaderente quente. Cozinhe por dois minutos. Durante este tempo, retire os ovos e separe as claras das gemas. Em seguida, despeje a clara de ovo sobre as proteínas, tempere com sal e polvilhe com ervas picadas na omelete. Tampe a panela e cozinhe a omelete por 7 minutos. Você pode fazer uma deliciosa omelete no café da manhã todos os dias com pouco esforço.

Bolinhos de peixe com molho

Ingredientes necessários para bolas de peixe:

• 1 cabeça de cebola;
• 400 gramas de filé de peixe;
• 2 ovos;
• 180 gramas de iogurte desnatado;
• Verduras: salsa, endro, manjericão;
• Sal;
• Pimenta.

O filé de peixe deve ser picado, misturado com os ovos, adicionado de sal, pimenta e cebola picada. A carne picada deve ser amassada com esses ingredientes e formada em bolinhas, que depois devem ser fritadas em uma frigideira quente com adição de azeite. Após a fritura, coloque as almôndegas em uma panela e cozinhe por 5 minutos, adicionando um pouco de água. Enquanto as almôndegas estufam, pegue numa xícara, triture todas as verduras, acrescente o iogurte, a pimenta e bata na batedeira até formar uma massa homogênea. Almôndegas prontas devem ser servidas com molho de iogurte.

Omelete com Lula

Ingredientes necessários para cozinhar:

• 200 gramas de lula;
• 3 ovos;
• Verdes;
• Sal;
• Pimentas búlgaras.

Mergulhe as lulas em água fervente por dois minutos e, em seguida, retire-as delicadamente do filme. Corte as lulas ao meio rodelas e coloque-as numa frigideira quente depois de adicionar um pouco de azeite. Coloque os pimentões picados em cima das lulas e despeje os ovos sugeridos na próxima camada. Salgue a omelete inteira, polvilhe com ervas, tampe e frite por 7 minutos. Você também pode fazer uma omelete com outros frutos do mar, como camarões ou mexilhões, e criar suas próprias receitas para novos pratos.

Salada de explosão de proteínas

Para a salada, você precisará dos seguintes produtos:

• 2 ovos;
• 100 gramas de filé de frango;
• 100 gramas de lula;
• iogurte desnatado.

Ferva os ovos cozidos, descasque e pique em quadrados. Cozinhe o filé de frango até ficar macio e depois pique. Cozinhe as lulas até ficarem macias em água fervente, retire e deixe esfriar, corte em meias argolas. Combine todos os ingredientes em uma xícara com iogurte desnatado. Opcionalmente, você pode adicionar uma variedade de verduras picadas à salada.